Rezepte
Leckere Karamell-Muffins mit Toffee-Stückchen
Zutaten für eine Muffin-Backform von 12 Portionen
100g Butter
100g Zucker
250g Mehl
200g Crème Fraîche
4 EL Karamell-Sauce (z.B. SCHWARTAU Caramel Sauce)
200g KING fudge Sahne Toffees CLASSIC
2 Eier
2 Tl gestr. Backpulver
Fett für die Backform
Zubereitung:
1. Muffin-Backform einfetten oder falls vorhanden Muffin-Papierförmchen hineinlegen. Den Backofen bei Ober- und Unterhitze auf 180°C vorheizen. Die Butter schmelzen, Mehl und Backpulver vermischen und die Toffees zerhacken.
2. Eier, Crème Fraîche, Zucker, Caramel Sauce und die zerlassene abgekühlte Butter mit einem Handrührgerät verrühren. Die Mehlmischung unterrühren und anschließend die zerkleinerten Toffees mit einem Kochlöffel unterheben.
3. Den Teig in die Blechvertiefungen oder Muffin-Förmchen füllen und ca. 20min backen.
4. Das Backblech aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und die Muffins vorsichtig aus der Form lösen.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 20min
Backzeit: 20 min
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Schokoladige Brownies mit leckerem Karamell
Zutaten für eine rechteckige Backform von ca. 30 x 20cm
120g Mehl
120g Backmargarine
125g Vanille-Joghurt (nicht fettreduziert)
30g Kakaopulver zum Backen (z.B. Sarotti)
100g Zartbitter Schokolade (z.B. Milka Zartbitter)
50g Zucker
12 KING fudge Sahne Toffees CLASSIC
1 ½ Packung Backpulver
3 Eier (Grösse M)
Zubereitung:
1. Die Toffees und die Zartbitter Schokolade grob zerhacken, die Margarine mit einem Handrührgerät schaumig schlagen, Eier und Zucker hinzufügen und crémig aufschlagen.
Den Vanille-Joghurt unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao miteinander vermengen und die Mehlmischung unterrühren. Anschließend die zerkleinerte Toffees und Schokoladenstückchen unterheben.
2. Den Teig in eine gefettete, eingemehlte Backform füllen, glatt streichen und bei 180°C (Ober- Unterhitze) ca. 40min backen. Den Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen und beliebig portionieren.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 20min
Backzeit: 40 min
Schokoladen-Karamell-Kuchen mit Toffeeguss
Zutaten für eine 26cm Ø Springform = ca. 12 Stücke
300g KING fudge Sahne Toffees CLASSIC
170g Schokolade (z.B. Milka Vollmilch oder Milka Zartbitter)
225g Butter oder Backmargarine
1 Prise Salz
215g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
5 Eier (Grösse M)
425g Mehl
1 ½ TL Backpulver
3 ½ EL Kakaopulver zum Backen (z.B. Sarotti)
230g Schlagsahne
Fett und Mehl für die Backform
Zubereitung:
1. 200g Toffees halbieren, die Schokolade grob zerhacken und in einem warmen Wasserbad schmelzen und anschließend abkühlen lassen. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Eier nach und nach unterrühren, die geschmolzene Schokolade hinzufügen.
2. Mehl, Backpulver und Kakao in einem anderen Gefäß vermengen und die Mehlmischung abwechselnd mit 170g Sahne unterrühren.
Die halbierten Toffees mit einem Kochlöffel unterheben. Den Teig in eine gefettete, eingemehlte Springform (26cm Ø) füllen und glatt streichen.
3. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) 35-40min backen.
Kuchen mit einem Tafelmesser vorsichtig aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
4. Für die Glasur die übrigen Toffees (100g) in 60g Schlagsahne schmelzen, etwas auskühlen lassen, auf dem Kuchen vorsichtig verstreichen und nach Belieben dekorieren!
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: ca. 45min
Backzeit: 40 min
Toffee-Tiramisu-Créme
Zutaten für 2 Becher á 250ml
200g KING fudge Sahne Toffees CLASSIC
10 EL Schlagsahne
250g Sahnequark
125g Mascarpone
2 Päckchen Vanillin-Zucker
2 EL Puderzucker
2 TL Espressopulver (instant)
Zubereitung:
1. Sahne Toffees mit Schlagsahne in einem Gefäß zum schmelzen bringen und anschließend abkühlen lassen.
2. Sahnequark , Mascarpone, durchgesiebter Puderzucker, Vanillin-Zucker und Espressopulver mit einem Handrührgerät vermischen. Die abgekühlte Toffee-Sauce mit einem Kochlöffel vorsichtig unterheben, jedoch nicht vollständig vermischen um die Marmorierung zu behalten.
3. Die Toffee-Tiramisu-Créme in 2 Gläser füllen und nach Herzenslust dekorieren.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 15min
